脂質

脂質は生命維持にとって欠かせない役割があります。

良質な資質を摂ることで、健康な体になります。

脂質の特徴と働き

脂質は本来、体の様々な機能にかかわる栄養素ですが、

過剰に摂取すると体脂肪として蓄積されます。

脂質は糖質、たんぱく質と並び３大栄養素の一つとされています。

体内では、エネルギー源となったり、細胞膜の構成やホルモン、神経伝達物質の材料になります。

また脂溶性ビタミンの吸収を促す効果もあります。

体重の１５から２０％程度を占めているので、人間の体は水分と脂質が約８割を占めているのです。

脂質は１グラム当たり９キロカロリーで糖質やたんぱく質の１グラム当たり４キロカリーと比べて高いエネルギーが発生します。

脂質は体内に取り込まれるときに中性脂肪、コレステロール、リン脂質、脂肪酸に分かれます。